La conservación ex_situ de las variedades recuperadas se realiza en las cámaras frigoríficas especializadas de las que disponemos en el banco de germoplasma del jardín botánico de Olarizu en Vitoria-Gasteiz, gracias a una colaboración con el centro de estudios ambientales del municipio. Este método de conservación nos permite conservar las semillas de forma más segura y a más largo plazo, asegurando su calidad en condiciones óptimas y lejos de las inclemencias climáticas u otros contratiempos que pudieran poner en riesgo su existencia.
Realizamos pruebas de germinación a las diferentes colecciones de semillas, para monitorizar su vitalidad y asegurarnos que están siendo conservadas adecuadamente. Este método nos ayuda a identificar ejemplares con menos vitalidad y poder así intensificar los esfuerzos en su recuperación.